直鏈淀粉測定儀是集自動進樣技術(shù)和光電檢測技術(shù)于一體的直鏈淀粉分析儀器設(shè)備，它能幫助糧食部門和食品加工部門在現(xiàn)場分析測試糧食中直鏈淀粉的含量。蠕動泵可連續(xù)進樣裝置設(shè)計可連續(xù)進行多樣品測試，增強了檢測水平與效率。同時，該儀器的一體式光電檢測單元，降低了操作難度，減少了檢測人員的配備，既把控住了糧食質(zhì)量又節(jié)約了成本投入。
那么直鏈淀粉測定儀是如何操作的呢？下面咱們一起來看看：
1、將儀器的吸入管用卡子卡好，確?？ㄗ訅壕o吸入管。
2、啟動計算機，運行直鏈淀粉檢測軟件，整個系統(tǒng)預(yù)熱20分鐘。
3、點擊基線校準(zhǔn)按鈕，按提示對話框操作，皆可進行基線校準(zhǔn)。
4、測試已知標(biāo)樣，點擊標(biāo)樣測量按鈕，之后按提示對話框操作即可。
5、測試待測樣品，點擊樣品測量按鈕，之后按提示對話框操作即可。
6、測量完畢，保存測量結(jié)果，點擊保存結(jié)果按鈕，輸入需要保存的文件名，已知標(biāo)樣和待測樣品的直鏈淀粉值就保存在此文件中。
通過直鏈淀粉測定儀，操作者可以發(fā)現(xiàn)與其他作物相比，直鏈淀粉含量是糧食感官品種以及后續(xù)加工選擇評定的一大重要因素。在這幾年來，我國對作物的安全情況和品質(zhì)狀況檢測技術(shù)為重視，快速、準(zhǔn)確地檢測作物質(zhì)量成為一個重要的研究課題。直鏈淀粉越高，營養(yǎng)價值越多。但是，直鏈淀粉的含量也是受一些環(huán)境影響的。玉米直鏈淀粉含量與細胞生理成熟程度呈正比，隨著細胞成熟，淀粉粒變大，直鏈淀粉含量隨之增加；胚乳基部細胞淀粉合成晚，淀粉粒小，直鏈淀粉含量低。
要保證玉米的營養(yǎng)價值經(jīng)濟價值就要提高玉米的直鏈淀粉含量，培育直鏈淀粉高含量的玉米有著不可預(yù)估的市場經(jīng)濟效益。從普通玉米品種中提取直鏈淀粉成本很高，因此培育高直鏈淀粉玉米品種對于淀粉產(chǎn)業(yè)具有重要經(jīng)濟價值。
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